Những món ăn ngon nổi tiếng Phú Yên
Khi du lịch Phú Yên thì du khách không chỉ quan tâm những địa điểm tham quan đẹp mắt mà còn quan tâm đến ẩm thực của vùng miền đúng không? Bởi những lẽ như thế Aditour tổng hợp cho du khách những món ăn khi đến Phú Yên phải thưởng thức một lần.
Mắt cá ngừ đại dương
Nghe tên thì có vẻ đáng sợ nhưng đây là món ăn được rất nhiều người quan tâm nhất là các du khách từ phương xa. Mắt cá người được chế biến kèm với những gia vị đặc biệt như táo tàu, kỳ tử,… nến khi món ăn nấu xong sẽ có mùi như thuốc bắc. Nhưng món không hề khó ăn mà vị lại rất thanh, ngọt của cá, thơm của táo, béo béo của mắt cá ngừ nếu bạn thấy béo và hơi khó ăn bạn có thể cho rau vào nhất là tía tô trộn đều rồi ăn cũng rất ngon. Quán bán mắt cá ngừ ở Phú Yên nổi tiếng nhất đó là quán bà Tám nằm trên trục đường Lê Duẩn.
Bánh canh hẹ
Một món ăn nổi tiếng ở miền Trung nhất là ở xứ nẩu một món ăn không thể thiếu khi tới đây. Một tô bánh canh đầy hẹ với những cộng bánh canh được chế biến như bột lọc nhưng nó lại có cách pha nước dùng theo vị gia truyền làm cho món bánh canh hẹ nó có một vị riêng biệt. Để khách hàng không bị ngán chỉ ăn mỗi bánh canh chủ quán sẽ cho thêm chã cá, trứng cút và một chút cá bè xé để có cảm giác ngọt nước. Khách khi ăn có thể cho ớt, nước mắm hoặc chanh tùy theo khẩu vị của mỗi người có thể cho vào.
Các du khách có thể dễ dàng tìm thấy những quán bánh canh hẹ bất cứ nơi nào trong thành phố Tuy Hòa.
Cơm gà
Cơm gà không phải là đặc sản tất nhiên ở đâu cũng sẽ có nhưng nếu đã đến Phú Yên thì hãy thử so sánh vị cơm gà ở đây với cơm gà du khách đã dùng thì nới nào vừa rẻ mà ngon hơn nhé.
Ở Phú Yên cơm gà ở đâu cũng ngon nhưng đa phần thì mọi người chỉ bán buổi sáng. Nếu du khách muốn nếm thử cơm gà ở Phú Yên nhưng không phải vào buổi sáng thì hãy đến với quán cơm gà Tuyết Nhung (189 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Thành phố Tuy Hòa, Phú Yên) nhé. Cơm gà ơ đây cũng rất nổi tiếng với cơm ngon, thơm và dẻo, thịt gà không bị bùi nên ăn không cảm thấy ngán, cũng sợ khách ngán ngẩm khi ăn nhiều cơm gà nên cơm gà thường đặt biệt có thêm món chua như gỏi hoặc hành chua khi các du khách ăn kèm với nó sẽ cảm thấy ngon miệng và không có cảm giác ngán ngẩm. Đặc biệt hơn nữa nước chấm ở đây với những thành phần ớt, tỏi, nước mắm, và những gia vị gia bí truyền khác tạo nên một món nước chấm ngon đúng vị. Kết hợp mọi thứ là một món cơm gà ngon và đủ vị.
Bánh hỏi cháo lòng
Bánh hỏi cháo lòng cũng là một món ăn dân dã ở “xứ sở hoa vàng” đa phần sẽ phục vụ vào buổi sáng. Nhắc tới bánh hỏi sẽ chẳng có gì đặc biệt nhưng nhắc tới bánh hỏi lòng heo thì có vẻ rất hấp dẫn. Một đĩa bánh hỏi được bôi thêm mỡ hẹ bên trên là rau thơm và cả lòng heo, gan heo, lưỡi heo,… tất cả đều được chung một đĩa và kèm theo là một chén nước chấm đúng điệu và không thể thiếu đó là cháo nóng rất thơm để dùng sau khi ăn bánh hỏi xong để khỏi bị cảm giác lạnh bụng.
Bạn có thể dễ dàng tìm đến với bánh hỏi lòng heo trên trục đường Trường Chinh, Tuy Hòa.
Bánh Căn tôm mực
Có thể các du khách không lạ lẫm với bánh Căn nhưng các bạn đã thử chưa bánh căn tôm mực ở Tuy Hòa. Vào buổi sáng du khách có thể dễ dàng thấy những quán bánh căn ở trong những con hẻm nhưng nếu vào buổi chiều thì các du khách có thể đến với quán bánh căn 2 Thành nằm bên ngoài ở chợ lớn Tuy Hòa trên trục đường Trần Hưng Đạo. Ở đây bạn có thể gọi thập cẩm hoặc gọi riêng từng thứ nhưng ngon nhất vẫn là nước chấm ở đây không quá mặn như nước mắm mà còn có thịt bằm với cả mỡ hành nữa vết một miếng ăn kèm với nhau thật là tuyệt.
Xiêng nướng Quảng trường
Nếu ai đã đến Phú Yên chắc hẳn đã từng ra Quảng Trường 1/4 đã đến đây chắc không thể không thấy những hàng quán xiêng nướng ở đây. Gọi xiêng nướng là gọi chung thôi ở đây phục vụ rất nhiều món không chỉ xiêng nướng mà còn có bò lá lốp nướng, xiêng thịt nướng, bánh trứng, xúc xích, cá viên tất cả đều nướng. Ở đây có 3 loại nước chấm là tương ớt, tương đen, nước mắm cay ngọt. Du khách có thể trộn tất cả với nhau hoặc có thể ăn riêng tùy theo sở thích mỗi người. Khi du khách gọi đồ nướng thì quán sẽ kèm theo một đĩa rau sống. Ta có thể cuộn rau với xiêng lại với nhau và chấm vào đồ chấm mình vừa làm thì cảm giác ngon hết xảy.
